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人類皆ハンサム兄弟

ハンサム兄弟、デブパレード、smiles davisとかで叫んだりラッパ吹いたりしとる人の食いしん坊日記

 
 
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2007年07月25日
どヘルシーカレー!
 

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最近、寝る間を惜しんで料理作っとります

ちょっと前の餃子中毒に続いて今はカレー中毒

既製のルーやカレー粉を一切使わず様々なスパイスを使って一から作る本格インドカレー中毒

1週間に3回も作るとスパイスの好みもハッキリ見えてくるんよな

ワシはクローブが嫌いでクミンとコリアンダーが好き

カルダモン、シナモン多目が好み

今日は毎月恒例のイベント「soybeans&rice」で出すための
「ソイビーンズ&ライスカレー」を試作

もはや完璧!

嫁のために辛さは控えめにしたけどその分香りと旨みが引き立って大成功

こんなに旨いカレーは食ったことないわ

しかもド・ヘルシー!

使った油なんかカレー10人前で大さじ1杯だよ

肉は鶏胸の挽き肉100gだけ

あとはスパイスと野菜オンリー!

大豆、ひよこ豆、インゲン豆、レッドビーンたっぷり!

トマトたっぷりナスたっぷり!

ちょっと和風にニンジンもたっぷり!

もちろんベースになる玉ねぎもたっぷり!

夏ばて対策にニンニクショウガもたっぷり!

肝臓にもいいらしいターメリックも使っとるし


夏はやっぱカレーをグビっと一気飲みに限るのん



27日(金曜日)は渋谷屋根裏でデブパレードだよ

次元が違う新たな名曲を披露できちゃうかもよ

ライブハウスレベルでや演るのがコワイぐらいの名曲だよ

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