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人類皆ハンサム兄弟

ハンサム兄弟、デブパレード、smiles davisとかで叫んだりラッパ吹いたりしとる人の食いしん坊日記

 
 
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玉ねぎを1時間以上じっくり炒めてアメ色玉ねぎを作るのが洋食の基本!

でも面倒なのでレンジでチン!

20070707225233.jpg
玉ねぎを薄切りにして皿に盛ってバターとオリーブオイルをまぶす
ラップをかけてレンジで15分チン!
一旦出してよく混ぜてまた15分チン!
これを時間が許す限り2、3回繰り返すと
20070707225255.jpg
こんな小さくなっちゃう
色はアメ色には程遠いけど味はかなり甘くて近いよ

フライパンで炒めるとそれに付きっ切りになっちゃうけどレンジなら他の作業をやりながら出来ちゃうでオススメだぞー!

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と言うわけでカレー調理開始です

今回は牛スジとスネ肉のゴロゴロ肉カレーなのでまずは牛スジの下ごしらえから

20070707225102.jpg
まず牛スジを適当な大きさにさばく
20070707225127.jpg
安い牛スジだと癖があるので軽く下茹でする
20070707225146.jpg
ザルにあけて軽く洗う
20070707225336.jpg
ニンニク、ショウガ等と一緒に圧力鍋で15分ほど煮込む
これで牛スジの下ごしらえ完了

まだトロトロじゃないけど一応食えるぐらいの軟らかさ

この後、八丁味噌ベースで煮込めば愛知の名物土手煮になったり
醤油ベースで煮込めば牛スジ煮込みになるよ

 
 
 

20070707205243
明日はデブパレード恒例のミートイング!

今、デブパレード周辺がすげーデカイ話しになっとるもんでメンバーの最終意思確認も含めた重要なミートイング

何てカッコつけてみたけど実際は単にエリート全員が集合してミートをイーティングするパーリーなだけ

今回のテーマはカレー

デブパにとってカレーは飲み切り

つまりカレーは一晩寝かせられない

一晩寝かせたカレーに出会えない

そんな高度な悩みを解消するべく今からカレーを仕込み始める壮大な一大プロジェクト

見て、この買い出しの量

手がちぎれるかと思ったよ

今回はあまりの量で面倒なのでルーは既製品を使います

ゴールデンカレーをベースに数種類のカレーを使う予定

何だかんだいろいろなルーが出とるけどゴールデンが一番好き

20070707205244
このゴールデンカレーのデカさも見て

50皿分だってさ

さてそろそろ料理バトル開始ですな

ちなみに牛スジ+スネ肉で肉ゴロゴロカレーにする予定!

今日仕入れた肉の量、ざっと6キロ!

まあ瞬殺っすね

 
 
2007年07月07日
寝床バトル
 

20070707105123
ハンサムでツアーに行きっぱなしだった時代の話し

年間160本ぐらい全国各地でライブ

さすがに宿は雑魚寝がほとんど

そんな日はタカと太郎の本気な寝床バトルが勃発する

絶対にワシの隣が嫌ってこと

そんなにワシって寝相悪いの?

あんまりピンと来とらんかった

最近嫁が撮ったワシの可愛い寝顔写真

ちなみに寝たとき枕は逆方向

足は壁にドスン

裏拳ドカン

一晩で5回ぐらい頭と足が入れ替わるらしいよ

しかものび太レベルの寝入りの速さ

起きた瞬間テンション高め

最悪ですな

 
 
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判治大介

Author:判治大介
男一匹、ハンヂ大介(ハンサム判治)食いしん坊日記

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